Как чувствует себя ресторанный бизнес, гость — Лариса Невидайло, собственник компании «Максим»
Привет каждому, кто читает описание!
В этом видео у нас гость — Лариса Невидайло, ресторатор, собственник
ресторанной компании «Максим».
Обсудили с Ларисой Кирилловной как чувствует себя ресторанный бизнес в России и в Тюмени, в частности. Узнали про школу «Бокюза», неуспешные проекты, неудачи. Поговорили стоит ли открывать франшизу, как себя чувствует «Максимыч», в чём феномен ресторана «Чум» и почему Лариса Кирилловна не боится конкуренции. Это и многое другое в нашем новом выпуске подкаста Урбанист-Капиталист
Таймкоды:
00:00 - Начало
01:25 - Любимые места в Тюмени
02:40 - Как вам слово «Тюменский арбат»?
06:42 - Стоит ли переименовать улицу Дзержинского?
11:56 - Почему решили открыть «Водокачку» на набережной?
15:40 - Произошла революция в Тюмени у ресторанов?
25:23 - Нужна была внешняя помощь, чтобы рестораны в Тюмени стали лучше?
34:57 - Благодаря «Сыроварне» и «Сибирь-Сибирь» произошла эволюция
42:03 - Кто больше потерял, — город, что сыроварня не открылась в нужном месте или наоборот?
45:42 - Почему уделяют мало внимания террасам?
50:55 - В ресторанах большое значение имеют окна
53:14 - ТОП-3 рестораторов в Тюмени
58:32 - Неуспешные проекты Максим
59:30 - Все топовые повара выходят из Максим
01:02:36 - Какая зарплата в Максим?
01:03:28 - Основные конкуренты Максим
01:04:40 - В чём успех ресторанов Красноярска
01:06:50 - Лучший институт гастрономии «Бокюза» в Красноярске
01:08:50 - Тюмень победит Москву в гастрономии?
3 views
532
153
3 months ago 00:00:14 1
Как он чувствует.
3 months ago 00:18:25 2
[Максим Кац] Две экономики России — одна для народа, вторая для Путина (English subtitles) @Max_Katz
3 months ago 00:02:09 51
Травматический стресс - что делать? Рассказывает психолог Анна Дмитриевна Сошнина
3 months ago 00:03:37 1
8 марта - Мамонт
3 months ago 00:00:54 1
VK FEST это было по-настоящему жарко!
3 months ago 00:00:59 1
Украинская ПВО не работает?
3 months ago 00:14:24 317
7 причин не влюбляться в Печорина
3 months ago 00:00:48 360
[озвучено Sound Film] Sexy Beasts-2/Зверски сексуальные 3 серия (из 6) - ОНИ ГОТОВЯТ БЛЮДО, КОТОРОЕ ОНА НЕНАВИДИТ!!
3 months ago 04:31:01 4
Томо - девушка! | Tomo-chan wa Onnanoko! | Tomo-chan Is a Girl!
3 months ago 01:04:14 1
Когнитивная реструктуризация: что делать, когда клиент говорит “рационально понимаю, но ничего не могу сделать“?
3 months ago 00:38:37 1
Что бывает в середине декабря — манна небесная
3 months ago 00:21:26 12
“Дельфины“ в Абхазии: Волкова рассказала, как паралимпийцы из Донецка живут и тренируются в Пицунде
3 months ago 00:02:29 3
Тизер. Что бывает в середине декабря - манна небесная.
3 months ago 00:00:00 46
2В1 Мои дорогие . 8 лeт в oжидaнии любви.
3 months ago 00:08:15 10
Почему придёт антихрист?
3 months ago 00:10:23 7
Ваши кармические задачи по дате рождения. Как проработать карму с помощью матрицы судьбы?
3 months ago 00:00:00 1
Online медиалаборатория «КОД:Провинции». Занятие 4. Инструментарий медиахудожника. Андрей Горлачев