“Вкуснотища“ - закуска из баклажанов на зиму

Здравствуйте, сегодня хочется поделиться очередным рецептов вкусных заготовок на зиму. Салат “Вкуснотища“ сочетает в себе универсальное и привычное нам сочетание сезонных овощей: это баклажаны, помидоры, болгарский перец, а так же простоту приготовления и великолепный вкус. Обязательно попробуйте - не пожалеете. Ингредиенты: помидоры - 3 кг; баклажаны - 1,5 кг; перец болгарский - 1 кг; уксус 9% - 0,5 стакана; сахар - 1 стакан; соль - 2 ст. л; подсолнечное масло - 0,5 стакана чеснок- 2 головки