Рецепт приготовления Ширтана за три дня (Чувашская кухня)

Рецепт приготовления Ширтана за три дня (Чувашская кухня). Как приготовить ширтан за 3 дня. Такое приготовление позволяет сохраняться ширтану до полугода. Ширтан - Главное блюдо чувашского застолья. Его выставляли в центр стола. Ширтан также давали тем, кто отправлялся в дальнюю дорогу. Для приготовления вам понадобится: бараний желудок, соль, сода, уксус, 2 кг мяса (баранина подчеревок), гречневая каша, лук, чеснок, специи. Все видео рецептов чувашской кухни здесь