Лучший шашлык этого лета!

1)Нарезаем говяжью вырезку на слайсы и отбиваем. 2) нарезаем курдюк на слайсы и так же отбиваем. 3) В блендере измельчаем: 1/2 красного лука 2 болгарских перца кинзу петрушку (по желанию можно добавить фисташек ) Смешиваем смесь с говяжьим фаршем. 4) Выкладыыаем слоями в удобную форму как показано на видео. 5) Нарезаем на полоски и насаживаем на шампура (как показано на видео) . 6) нарезаем , что бы каждый шампур был индивидуальным. 7) Жарим на сильных углях , часто переворачивая (желатедьно иметь место что бы перемещать шампура по мангалу , так как сок и жир будут вызыаать пламя) 8) снимаем посыпаем кмнзой и подаем гостям .