Мечта сладкоежки

ШОКОЛАДНЫЙ ДЕСЕРТ Я предлагаю вам очень изысканный и легкий рецепт, состоящий из бисквита с какао, такого мягкого, что его не нужно пропитывать, начинки из белого шоколада, которое напомнит вам о тирамису, но без кофе, и кокосовой глазури. ✅Ингредиенты: Для бисквита (18х18 см): 5 яиц С1 50 г 70 г сахара 50 г масла растительное (можно заменить сливочным) 50 г молока 1 щепотка соли 25 г какао-порошка 55 г муки просеянной 2 г разрыхлителя теста Для крема: 250 г маскарпоне 80 г белого шоколада 80 г 200 г сливок Для глазури 200 г молочного шоколада 50 г измельченного жареного миндаля 45 г кокосового масла ✅Приготовление: Бисквит: Взбейте, не забеливая, яичные желтки и 50 г сахара, добавьте соль, молоко и масло, перемешайте, добавьте просеянную муку и разрыхлитель, перемешайте. Взбейте яичные белки, постепенно добавляя 70 г сахара, аккуратно смешайте взбитые белки с тестом. Выложите на противень и готовьте при температуре 200 градусов С в течение 15-20 минут. Не пересушите! Разрежьте на два квадрата или прямоугольника, в зависимости от формы, которая у вас есть (я использовала форму размером 18×18 см). Крем: Разогрейте 80 г сливок, полейте белый шоколад, перемешайте. Накройте пищевой пленкой в контакт с поверхностью ганаша. Поставьте в холодильник минимум на 4 часа В чашу миксера положите охлажденный ганаш, 200 г сливок и маскарпоне, взбивайте до получения густого крема. Выложите в форму на бисквит и поставьте в холодильник минимум на 1 час, затем на 30 минут в морозильную камеру, прежде чем разрезать и покрыть глазурью. Глазурь: Растопите шоколад и масло в микроволновой печи или на водяной бане, добавьте миндаль.