ТОРТ СНИКЕРС
от elya_blueberry
Делюсь своим идеальным рецептом!
✅Ингредиенты:
Для бисквита (на форму d 16 см):
4 яйца
110 г сахара
10 г ванильного сахара
100 г муки просеянной
20 г какао-порошка
10 г разрыхлителя теста
щепотка соли
Для соленой карамели:
110 г тростникового сахара
30 мл/г воды
100 мл сливок 33%
40 г сливочного масла
1/2 ч.л. соли
Для крем чиза:
360 г творожного сыра
120 мл сливок 33%
60-70 г сахарной пудры
соленый арахис
Для пропитки:
50 мл молока/сливок 33%
10 г сгущённого молока
Для глазури:
200 г молочного шоколада
30 г растительного масла
орехи
✅Приготовление:
Бисквит:
Яйца с солью взбиваю до пены, постепенно добавляю сахар. Муку просеиваю и соединяю с какао и разрыхлителем. В 2-3 приема добавляю сухие ингредиенты в яичную смесь, перемешиваю лопаткой снизу вверх.
Выливаю в форму и выпекаю в разогретой до 160 градусов С примерно 40 минут. Самый популярный рецепт прошедшей недели вы найдете в нашей группе vk. com/lakomkavk в закрепленном посте.
Закреплённый пост-это первая запись, которую видят пользователи при посещении сообщества.
Завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 8 часов.
Затем разрезать на 3 коржа.
Соленая карамель:
Для карамели беру только тростниковый сахар.
В сотейник с толстым дном всыпаю сахар, вливаю воду, довожу до кипения на слабо-среднем огне, через пару минут аккуратно перемешиваю силиконовой лопаткой.
Варю примерно 5-6 минут, затем добавляю горячие сливки (с холодными сахар кристаллизуется), перемешиваю.
Добавляю масло и соль, снимаю с огня. Переливаю в кондитерский мешок или чашу и остужаю.
Крем чиз:
Соединяю все ингредиенты и взбиваю миксером до однородности.
Пропитка:
В разогретое молоко добавляю сгущенку, перемешиваю до однородности.
Арахис перед сборкой немного обжариваю на сковороде! Так он будет ещё вкуснее!
Сборку торта:
Корж-пропитка-крем-бортик из крема-карамель-орехи-крем-корж-пропитка и т.д... верхний корж-пропитка-черновое покрытие тонким слоем крема.
Убрать в пищевой пленке в холодильник на ночь.
Затем по желанию можно выровнять кремом и украсить.
💥А в т о р: elya_blueberry
1 view
748
213
3 months ago 00:01:01 625
Мечта сладкоежки
3 months ago 00:17:21 1
Как приготовить ВКУСНЕЙШИЙ #плов дома за 15 МИНУТ! Простой рецепт АРОМАТНОГО РАССЫПЧАТОГО плова.
4 months ago 00:10:56 1
Синнабон ПО НОВОМУ! Любимый рецепт выпечки к чаю на УРА - ВКУСНЕЙШИЕ булочки с нежнейшим кремом!
4 months ago 00:03:21 1
Зарядка для Детей со Словами под Музыку. Разминка. Видео урок по физкультуре 1, 2, 3 класс. ДОУ
4 months ago 00:00:18 681
Video by “Мечта сладкоежки“. Торты и десерты в Рыбинске
4 months ago 00:08:55 1
Коробочка с сюрпризом. Подарок сладкоежкам.Три коробки в одной.Подарок сыну на 23 февраля
4 months ago 00:50:57 4
Йога с животными | Животные зоопарка - сборник детских песен! | Детское Королевство
5 months ago 00:00:11 12
Дача: Полезные советы. 🍬🌸 Разгадаем тайны сладкого желания: что вашему организму действительно нужно? 🌸🍬
5 months ago 00:00:28 20K
Набор протеиновых сладостей
5 months ago 00:01:11 1
параллелепипеды
5 months ago 00:20:24 1
КАК ЖИТЬ ДАЛЬШЕ? ЯНА ЕГОРЯН О САНКЦИЯХ В СПОРТЕ
6 months ago 00:00:00 1
Мастер-класс «Шоколадные фантазии»
6 months ago 00:05:50 1
САМЫЙ ПРОСТОЙ И ВКУСНЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ ПИРОГ БЕЗ ЯИЦ И МАСЛА! Простой и невероятно нежный рецепт пирога.
6 months ago 00:16:06 1
33 ЯРКИЕ И ПРАЗДНИЧНЫЕ ИДЕИ УКРАШЕНИЯ ТОРТОВ
6 months ago 00:13:51 1
Торт “Фантазия“ Для Всех Сладкоежек 🍰 | Cake “FANTASY“
6 months ago 00:15:26 1
Сочные куриные крылышки СЕКРЕТ В МАРИНАДЕ ❗❗❗ 5 МИНУТ и готово
6 months ago 00:10:49 1
НЕ ТЕФТЕЛИ, А ПЕСНЯ 🌞 КУЛИНАРНЫЙ ХИТ вашего стола. СЕКРЕТ В ПОДЛИВКЕ. Быстрый ужин на всю семью!
6 months ago 00:06:38 1
Торт ФАНТАЗИЯ вкусно и просто!
6 months ago 00:00:18 38
Video by Домашняя кондитерская “Мечта Сладкоежки“
7 months ago 00:02:31 37
Сладкоежка
7 months ago 00:00:24 949
# Домашние батончики «Баунти» 🥥
7 months ago 00:11:01 1
ШАРЛОТКА ЗА 5 - 10 МИНУТ 🍪 рецепт ЯБЛОЧНОГО ПИРОГА просто ОБЪЕДЕНИЕ 🍏🍏🍏
7 months ago 00:08:08 1
Необычное Печенье *Мечта* с сюрпризом✨
7 months ago 00:19:47 109
Домашние пельмени / Два вида лепки / Рецепт от подписчика