115 # Етърник – изключително вкусен, зимен, вече позабравен колбас – SUB – Yami Yami
Етърника някога е бил много популярен колбас, най-вече зимата, когато стопаните на село са разполагали с прясна карантия. С този филм искам да постигна две неща. Първо: Да Ви покажа рецепта с която може да разнообразите домашните си колбаси. Второ: да възродя интереса към този стар, Български колбас.
Продукти:
0,5 кг свински черен дроб
1 бр свински далак
2 бр свински бъбреци
0,4 кг изпържена сланина (пръжки)
0,5 кг свински обрезки от главата
1-2 стръка ситно нарязан праз
червен пипер (едро смлян) на вкус
чубрица на вкус
Можете да подкрепите и да се абонирате за канала Yami Yami на:
Контакт: yamiyamichanel@