ПЕСОЧНЫЙ ПИРОГ С ДЖЕМОМ - рецепт от Оли Белькович!

Ингредиенты: Мука 300гр Сливочное масло 150 гр Разрыхлитель 1чл Сахар 1ст л Соль щепотка Яйцо 1шт Вода 1-2ложки Джем 300 гр Приготовление: 1. В муку добавляем соль, разрыхлитель, сахар и перемешиваем 2. Берём оочень холодное сливочное масло, окунаем его в муку и натираем на крупной тёрке 3. Далее перетираем все руками, чтобы объединить все ингредиенты 4. Вбиваем одно яйцо и снова вымешиваем руками 5. Добавляем холодную воду и продолжаем замешивать 6. Убираем тесто в пакет и даём ему отдохнуть минут 30 7. 1/3 теста оставляем на украшение, остальное тесто раскатываем 8. Делаем это сразу на пергаменте и подпыляем мукой 9. Раскатываем круглую форму, которая будет подходить под вашу форму для выпекания 10. Закручиваем тесто на скалку, перекладываем его в форму и разравниваем 11. Остальной кусок теста раскатываем и отставляем его подветриться 12. Распределяем джем по центру теста в форме 13. Второй кусок теста разрезаем на Ленточки по толщине, примерно как ваш палец 14. В центр кладём самую длинную и продолжаем до характерного узора 15. Края теста подгибаем внутрь 16. Загнутые края придавливаем вилкой 17. В желток добавляем молоко, перемешиваем и смазываем наш пирог, старайтесь это делать только по тесту 18. Ставим выпекаться на температуру 180 на 25-30 минут Ну просто невероятный, простой и очень вкусный пирог 🥧 Жду ваши комментарии 🥰 Приятного аппетита!