Калмыцкая кухня — в десятке лучших в России

Опрос, где самая вкусная национальная еда в стране, провел один из популярных туристических российский сайтов. О рецепте приготовления одного из самых вкусных и необычных угощений – «Дотур» - в материале нашего корреспондента Белг Манцаевой. Любая туристическая поездка будет не полной, не законченной, если не попробовать местную национальную кухню. Через застолье, умение приветить, принять гостя и познается характер народа. По мнению большинства респондентов, побывавших в гостях у степняков - самое необычное и очень вкусное угощение – это Дотур. Как и вся традиционная кухня калмыков – простое и очень калорийное. Рецепт весьма питательного блюда кочевников – очень прост. Его готовили специально для всадников, которым после долгого путешествия надо быть сытым, но без тяжести после жареного мяса. Кровяная колбаса «Хото» - важная и главная часть Дотура. Важно, чтобы все мясные ингредиенты были свежими. По словам известной хранительницы калмыцких традиций Майи Каруевой, бараньи потроха сначала ну