РУЛЬКА В ПИВЕ. СУПЕР РЕЦЕПТ В АФГАНСКОМ КАЗАНЕ

Пропорции на Афганский казан 10 литров. Рулька - 3 шт. Морковь - 3 шт. Лук - 3 шт. (не чистить) Перец острый - 1 шт. Лавровый лист - 5 шт. Чеснок - 5-6 зубцов Тмин 1 ст. л. Чёрный перец 15 штук Душистый перец 8 штук Кориандр 1 ст. л. Темное Пиво 1 литр Вода 0.5 литра Соль 1.5 ст. л. ⠀ Варим рульку 50 минут после начала травления клапанов. ⠀ Квашеная капусту - 1 кг. Хорошо отжать. Добавить 3 зубчика мелко порубленного чеснока, тмин 1 ст. л. Лавровый лист 1-2 шт. Так же ещё можно корицы чуть-чуть. ⠀ На рульке делаем сетку. Отправляем в печь на 200-250 градусов до образование корочки (у меня 20 минут), периодически вынимая и смазывая соусом. В моём случае это было 3 раза. Так же один раз полил жидкостью которая осталась после тушения. ⠀ Соус: мёд, соевый соус, горчица желательно Баварская. по 1 ст. л. #рулька #свинаярулька #рулькавпиве #shorts #шефшура