Закрутки и заготовки | рецепты

ОГУРЦЫ ИЗ СССР МАРИНОВАННЫЕ Ингредиенты на 3 банки 1,5 литра: Огурцы Перец черный горошком-15 шт Лавровый лист-3 шт Горчица зерновая -3 ч л Зонтик укропа-3 шт Для маринада на 1 л воды: Сахар-7 ст л Соль-2 ст л Уксус 70%-2 ст л На 3 банки 1,5 литра нам нужно 2,5 литра маринада. Приготовление: Огурцы замачиваем в холодной воде на 3 часа, если только сорвали с куста эту процедуру пропускаем. Укладываем в чистые банки, попки не отрезаем. Заливаем кипятком на 15 минут. Кипяток сливаем в кастрюлю и на нем готовим маринад. Пока готовится маринад огурцы заливаем второй раз кипятком, который потом выльем в раковину. Соединяем все ингредиенты для маринада, доводим до кипения и в самом конце вливаем уксус. В банки с огурцами добавляем перец горошком, горчицу и зонтик укропа. Заливаем маринадом. Банки переворачиваем, но не укутываем.