Закрутки и заготовки | рецепты

РЕЦЕПТ «ЛУЧШИЕ СОЛЕНЫЕ ОГУРЦЫ» Ингредиенты: На 3-х литровую банку: -Огурцы среднего размера (сколько влезет) -Перец острый - 1 стручок. -Чеснок - 3 зуб. -Перец горошком - 4-5 шт. -Лавровый лист - 1-2 шт. -Лист хрена - 1-2 шт. -Листья чёрной смородины - 3 шт. -Листья вишни - 3 шт. -Зонтики укропа - 1-2 шт. -Гвоздика - 2-3 шт. -При желании 2-3 листа дуба. Будет ещё вкусне. -Горчица в порошке - 2 ст.л. Рассол: На 2 литра воды - 4 ст.л. каменной соли с горкой. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: У огурцов отрезаем «жопки» и заливаем холодной водой на 2-3 часа. На дно стерилизованной банки укладываем листья хрена, зонтики укропа, лавровый лист, чеснок, острый перец, перец горошком, гвоздику, листья смородины и вишни, при желании листья дуба. Далее плотно закладываем огурцы. Приступаем к рассолу. Кипятим воду, добавляем соль. Заливаем рассол в банки. Чтобы банка не треснула, ставим ее на нож и далее заливаем рассол. Закрываем пластиковой крышкой и оставляем при комнатной температуре на 2 дня. После открываем крышку и добавляем 2 ст.л. горчичного порошка. Хорошо встряхиваем банку. Закрываем пластиковой крышкой и оставляем на 5-6 часов. После сливаем воду в кастрюлю, кипятим 5-6 минут и заливаем рассол обратно в банку. Закрываем металлическими крышками. Хранить банки можно при комнатной температуре. Приятного аппетита