Мы не замораживаем сам продукт - мы замораживаем только воду в нем

На сравнительном графике замораживания Акустической и шоковой заморозок Дмитрий Балаболин показывает и объясняет в чем разница. Энергетический график явно доказывает принципиальную разницу между управляемой ледяным процессором заморозкой и неуправляемой шоковой.