Безе. Шверцарская меренга. Меренга для куличей.

Если вам пришлось по душе мое видео, то ставьте сердечко ❤️ и пишите комментарии, мне будет приятно. Швейцарская меренга - это королева меренг❤️ Не пугайтесь такого сложного названия, ведь в приготовлении все просто🔥, а результат просто космический! Из нее можно сделать безе, и топперы-безе. А еще она: ❣️Не течет/не стекает ❣️Не крошится (если наносить ее густо, она покрывается тонкой корочкой, а внутри остается нежной, но если нанести ее тонко/не сильно взбивать , то она уже будет высыхать полностью и крошиться как классическая глазурь) ❣️Можно подрумянить газовой горелкой; ❣️Не надо стараться нанести очень быстро (как в случае с глазурью на желатине, которая быстро застывает в миске), тут есть время делать все спокойно, аккуратно и выровнять шапочку, если не понравилось; Ингредиенты: 🔴Белки яичные - 200 г 🔴Сахар - 400 г 🔴Лимонная кис