Ситный белый хлеб на закваске

Рецепт* Опара: 10 г ржаного/пшеничного стартера 100 г воды 100 г пшеничной муки в.с. Оставить на 10-12 часов Тесто: 400 г пшеничной муки в.с. (150 г 250 г) Вся опара 8 г соли 10 г сахара 1 ст.л. светлого меда 10 г р/масла 200 г воды ***************************************************************************** Объем казана 5 л, длина 36 см, ширина 24 см, высота 12 см Размер формы Л7: 22х11х11.5 см. Объем формы 1,82 литра. Круглая форма равнозначна Л7, диаметром 18 см. Размер моей расстоечной корзинки 21х15х8 см. ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- КАК ВЫВЕСТИ РЖАНУЮ ЗАКВАСКУ? СМОТРИТЕ ПОШАГОВОЕ ВИДЕО КАК ВЫВЕСТИ УНИВЕРСАЛЬНУЮ ЗАКВАСКУ? СМОТРИТЕ ПОШАГОВОЕ ВИДЕО КАК ПЕРЕСЧИТАТЬ ДРОЖЖИ НА ЗАКВАСКУ https://youtu