АЗУ ПО-ТАТАРСКИ С МИНИ-КАРТОФЕЛЕМ И РЕЛИШЕМ ИЗ СВЕЖЕГО ОГУРЦА

СОСТАВ: - мясо конины 100 гр. - лук-порей 30 гр. - мини-картофель 100 гр. - томаты черри 50 гр. - релиш из свежего огурца 70 гр. - розмарин 3 гр. - масло сливочное 10 гр. - лимон 5 мл. - чеснок 5 гр. - соль 2 гр. - черный перец 1 гр. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Мясо конины режем брусочками 3 на 1,5 см и обжариваем на разогретой сковороде в сливочном масле. Солим, перчим, затем заливаем водой и тушим на медленном огне примерно 1,5 часа. Картофель отвариваем в подсоленной воде с розмарином и лимоном. В сковороду выкладываем мясо конины, отварной картофель и обожженную ветку розмарина. Добавляем разрезанные пополам томаты черри, крупно рубленный чеснок и тушим около пяти минут на среднем огне. Выкладываем мясо с картофелем и томатами. Сверху добавляем релиш из огурца и обоженную ветку розмарина.