Рецепты и заготовки | домашняя консервация

ПОМИДОРЫ ПО-КОРЕЙСКИ Ингредиенты: Помидоры - 2 кг Перец болгарский - 4 шт Перец острый - 1/2 шт Чеснок - 2 головки Зелень укропа - 1 пучок Зелень петрушки - 1 пучок Растительное масло- 90 г Уксус 9% - 90 г Сахар - 90 г Соль - 2 ст.л. ⠀ Для приготовления лучше всего выбирать помидоры небольшого размера и плотненькие. В идеале подойдёт сорт сливка, а там уже какие будут. Чистые помидоры разрезать на четыре части. Зелень (укроп и петрушку) измельчить, переложить в глубокую миску. Болгарский перец очистить от семян и измельчить в чаше блендера вместе с чесноком и острым перцем. Можно перемолоть на мясорубке. Соединить зелень с перемолотой массой. Начинаем укладывать помидоры в банку слоями, чередуя с зеленью с перцем, до тех пор пока не наполнится банка. Приготовим заправку. Соединим уксус, растительное масло, соль, сахар. Получившуюся смесь переливаем в банку. Банку закрываем любой крышкой. Убрать банку с помидорами в холодильник, на утро можно уже пробовать.