Рецепты и заготовки | домашняя консервация

БАКЛАЖАНЫ В ТОМАТЕ Ингредиенты: 2 кг помидор (или 2 л сока томатного) 2 шт горького перца 250 гр сахара 2 ст.л соли 150 мл 9%уксуса 250 мл растит.масла 20 горошин чёрного перца 7-8 листиков лаврушки 4 кг баклажан 1 кг перца болгарского Помидоры, перец острый прокрутить. Вылить в кастрюлю, добавить соль, сахар, уксус, масло, специи и варить после закипания 15 минут. Баклажаны очистить, разрезать на 8 частей. Перец порезать соломкой. Положить все в кастрюлю и варить после закипания около 1 часа. Разложить в стерилизованные банки и закатать. Укутать и оставить до полного остывания.