Хот-дог с копчеными фрикадельками однозначно в моем ТОП-10. Гарантирую, что у вас попросят добавки)
Фрикадельки
Фарш из мраморной говядины - 400гр
Фарш из свинины - 400 гр
Сушеный базилик - 1 ст.л.
Черный молотый перец - 1,5 ч.л.
Соль - 1 ч.л.
Копченый чеснок (можно обычный) - 3 зубчика
Моцарелла в рассоле - 8 мини шариков
Вымешиваем фарш, формируем шарики по 100 гр, закладываем внутрь моцареллу. В гриле формируем зону конвекции (брикеты с двух сторон), подкидываем 2 небольшие чанки дровишек (мой выбор груша), коптим 20 минут при температуре 180-200 градусов. Визуально определить готовность можно когда проступит сыр. По термометру 71 градус.
Маринара
Копченый чеснок (можно обычный) - 4 зубчика
Каперсы - 2 ст.л.
Филе анчоуса - 4 шт
Орегано - 1 ст.л.
Тростниковый сахар - 1 ст.л.
Томаты - 2 банки по 400 гр.
Оливковое масло - 4 ст.л.
Наливаем в сотейник масло. Мелко нарезаем чеснок, каперсы, анчоусы и добавляем в сотейник. Слегка обжариваем. Добавляем томаты, розмарин, сахар. Томаты лучше всего размять в отдельной емкости, можно конечно это сделать ложкой в кастрюле, но вы гарантировано все вокруг запачкаете. Варим на медленном огне до закипания и потом еще минут 5.
Модификация для Smokey Joe
Вырезаем из картона перегородку и обматываем в сколько-не-жалко слоев фольги (отражающим слоем наружу). Работает отлично и я уверен что и на других грилях вполне себе можно использовать этот метод когда корзины нет под рукой.
Тайм -коды
01:27 - фрикадельки с моцареллой
02:42 - соус Маринара
03:30 - жароотсекатель из картона и фольги для weber smokey joe
05:27 - результат
08:04 - ем)))
❤️Если понравилось видео ставьте лайк - это важно.
🏪Мои магазины. Чанки для копчения, кедровые и можжевеловые дощечки, авторские миксы из щепы, угольные брикеты.
Озон:
Яндекс Маркет:
🤝Сотрудничество
Телеграм -
Почта - estsognya@
1 view
1404
414
5 months ago 00:23:39 1
Интервью с Роботом гуманоидом “София“ // 100 вопросов к Искусственному Интеллекту #робот #софия #ии
5 months ago 00:00:00 2
БУДНИ ЛИДЕРА FIB НА GTA 5 RP RADMIR | HASSLE ONLINE | RADMIR МОЙ ДОМ | РАДМИР КРМП
5 months ago 00:15:42 1
Как сделать из Дерева и Картона РГ-6 Бульдог из Сталкер Своими руками [Новый Способ Крафта]
5 months ago 00:11:00 1
🛸 SPACECRAFT SIZES seen in first person view! 🚀
5 months ago 00:18:55 1
Как проходит жизнь твоей бывшей с начала первых отношений и последних !
5 months ago 01:00:20 1
Limp Bizkit live in Paraguay 2024 #asuncionico
5 months ago 00:04:57 4
VLOG: субботник, библиотека✨
5 months ago 00:10:16 1
How Are McDonald’s French Fries Made - Food Factory
5 months ago 01:18:59 1
Led Zeppelin – The 10 Legendary Singles (Rare 10 × Vinyl, 7“ - 20 tracks) by R&UT
5 months ago 00:09:10 1
Женщина забудет 20 лет жизни с тобой
5 months ago 00:03:37 1
Megan Thee Stallion & Dua Lipa - Sweetest Pie [Official Video]
5 months ago 00:01:00 1
Хот-дог с чевапчичи #хотдог #shorts #streetfood #fasfood #youtubeshorts #love
5 months ago 02:48:58 1
Led Zeppelin August 4th 1979
5 months ago 00:03:25 1
Парень с чихуахуа из ТикТока
5 months ago 00:05:52 1
Limp Bizkit - Take A Look Around (Official Music Video) / Mission: Impossible 2 Theme [Upscale 4K]
5 months ago 00:02:07 1
Сардельки с начинкой. Безбулочный ход дог. ЗА КОПЕЙКИ
5 months ago 00:00:19 1
string waves of Hot Dog guitar riff by Limp Bizkit
5 months ago 00:14:01 1
Factory Friday: Talkin’ Trans #Hot Topic
5 months ago 00:51:39 1
Осторожно еда! Фильм первый.
5 months ago 02:36:06 1
MELLSTROY MEM Подборка Ч20 ◆ Мем Который набрал миллионы
5 months ago 06:12:27 1
СТРИМ НА GTA 5 RP RADMIR | HASSLE ONLINE | RADMIR МОЙ ДОМ | РАДМИР КРМП #shorts
5 months ago 00:03:21 1
3ДЕСЬ ЖИВУТ feat. { Виктор Цой - «Я Рассвет и Пилот» акустика «Сегодняшним Днём» languages 5 in 1:
5 months ago 00:00:00 1
СТРИМ ТОЛЬКО ПО КРМП И АМЕРИКЕ ! GTA 5 RP RADMIR | HASSLE ONLINE | РАДМИР КРМП #shorts