ВКУСНЕЙШИЙ ТОРТ ЭСТЕРХАЗИ с миндальной мукой - классический рецепт в домашних условиях

Приготовим знаменитый торт «Эстерхази», получивший огромную популярность в Европе. Это миндально-шоколадный торт, который был назван в честь Венгерского дипломата. Торт «Эстерхази» – это сочетание нежного, хрустящего орехового безе с заварным масляным кремом и тонкой прослойкой абрикосового джема. Украшенный по бокам лепестками миндальных орехов, залитый сверху белым шоколадом и тонкой нежной паутинкой, он может стать украшением любого праздничного стола. ▶️ Интернет-магазин Royal Forest ➫ Купон на скидку 20% - dinarecipes20 ▶️ Как приготовить пралине (пирожное Париж-Брест) ➫ ⭐ РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ПЛЕЙЛИСТЫ: ▶️ ТОРТЫ ➫ ▶️ ДЕСЕРТЫ ➫ ▶️ СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА ➫ ❗️ ▶️ ВСЕ ПЛЕЙЛИСТЫ ➫ ❗️ ▶️ НОВЫЕ ВИДЕО ➫ ▶️ РЕЦЕПТЫ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ ➫ ⭐ КУЛИНАРНЫЕ СОВЕТЫ: ▶️ Все о цитрусовой цедре ➫ ▶️ 3 рецепта домашнего майонеза ➫ ▶️ 5 рецептов постного майонеза ➫ ▶️ Как засолить красную рыбу ➫ ▶️ Как приготовить сливочный сыр ➫ ▶️ Как приготовить разрыхлитель ➫ ▶️ Как приготовить топленое масло ➫ ▶️ 3 способа укрепить иммунитет ➫ ⭐ Подписывайтесь на канал “Коллекция Рецептов“ ▶️ Уже подписаны? ▶️ включайте колокольчик 🔔 чтобы получать оповещения о выходе новых видео! СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ: ДЛЯ КОРЖЕЙ: • 250 гр. яичных белков (9 шт.) • 250 гр. сахара • 250 гр. миндальной муки • 0,5 ч.л. корицы • лимонный сок ДЛЯ КРЕМА: • 200 мл. молока • 100 гр. сахара • 1 ч.л. муки • 1 ч.л. крахмала • 9 желтков • 200 гр. сливочного масла • 200 гр. вареной сгущенки • 15 мл. рома, коньяка или ликера • ванилин ДЛЯ ДЕКОРА: • 2 ст.л. абрикосового джема (50 гр.) • 150 гр. белого шоколада • 30 гр. черного шоколада • 100 гр. миндальных лепестков • 2 ст.л. жирных сливок (30 гр.) ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ: Для начала приготовим коржи, это будет миндальное безе. Отделяем белки от желтков. Белки будем использовать для приготовления коржей, а желтки понадобятся для крема. Желтки кладем в отдельную мисочку и пока убираем в сторону, не забудьте их накрыть, чтобы они не заветрились. Выливаем белки в чашу миксера, которая должна быть абсолютной сухой и чистой, высыпаем ванилин и добавляем несколько капель лимонного сока или щепотку соли. Включаем миксер на среднюю скорость и взбиваем до состояния белой пушистой пены. Не переставая взбивать, понемногу добавляем в белки сахар или сахарную пудру. После того, как мы ввели весь сахар, включаем миксер на полную скорость и взбиваем еще минимум 5 минут. Должна получиться очень плотная глянцевая белковая масса. Отдельно смешиваем миндальную муку с корицей. Высыпаем ароматную ореховую муку в белки и аккуратно вмешиваем ее с помощью лопатки до получения однородной воздушной массы. Миндальная мука идеально подходит для выпечки, поскольку сохраняет все полезные свойства цельного ореха. Основа для миндального безе готова. Перекладываем массу в большой кондитерский мешок с... (продолжение смотрите в видео или читайте на моем сайте по ссылке ниже) 👇 📝 Пошаговый рецепт с фото на сайте ▶️ http://КоллекцияРецептов.рф/вкуснейший-торт-Эстерхази-классический-рецепт-в-домашних-условиях 👜 Товары с AliExpress, которыми я пользуюсь ▶️ http://КоллекцияРецептов.рф/Товары-с-AliExpress 👜 Специи и пряности, которыми я пользуюсь ▶️ ❗ Друзья, если вам понравился видео-рецепт - вы можете помочь каналу: 📢 ПОДЕЛИТЕСЬ ЭТИМ ВИДЕО С ДРУЗЬЯМИ в соц. сетях рецепт сохранится у вас на странице! 👍 ОЦЕНИВАЙТЕ ВИДЕО! 👍 - это приятно для меня и важно для развития канала! 📝 НАПИШИТЕ КОММЕНТАРИЙ или задайте вопрос - я обязательно отвечу! 🔔 И самое главное - ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на мой YouTube канал и группы в соц. сетях, чтобы не пропускать новые видео-рецепты! 🎥 YouTube канал ➫ ▶️ Группа ВКонтакте ➫ ▶️ Группа в Одноклассниках ➫ 👍 Лучшая благодарность – Подписка на канал и группы в соц. сетях, оценка видео, репост и комментарий! Спасибо за все! С наилучшими пожеланиями, Дина Реклама / сотрудничество: dinarecipes@ #КоллекцияРецептовДина #КоллекцияРецептов #рецепты #рецепт #Кулинария #вкусно #еда #вкуснейший #классический #торт #Эстерхази #миндаль #мука #RoyalForest