Оптимизация процессов работы кофейного бара | Расстановка оборудования, хранение сырья, чек-листы

В этом видео Николай расскажет о принципах оптимизации работы кофейного бара, а именно: о правилах расстановки оборудования и зонирования пространства, хранении сырья и посуды, о распределении обязанностей сотрудников, а также о важности инвентаризации, контроля и использования чек-листов. Курс “Как открыть кофейню“