Блинный торт “Загадка“ имеет необычный разрез, приятный ягодный вкус и обязательно станет украшением стола на Масленицу. Блинчики для этого торта можете приготовить по любому рецепту.
Блины можно сделать шоколадными, заменив часть муки какао-порошком.
Больше рецептов блинчиков и из блинчиков
Ягодный сок можно использовать любой (в видео - вишнёвый) подойдёт ягодное пюре разбавленное 1:1 водой.
Ягодную начинку можно заменить растопленным шоколадом (молочным или черным), в количестве 200-300 г
Топлёное масло
Сметану выбирайте вкусную и не очень кислую, от этого будет зависеть вкус крема и торта.
Как отвесить сметану: дуршлаг выстелить 2 слоями марли или плотной тканью, вылить сметану и оставить на 6-24 часа в холодильнике, чтобы сошла лишняя сыворотка.
Обратите внимание! Если Вы собираетесь отцедить/отвесить сметану, то ее необходимо брать больше на 100