НЕЖНЫЕ И СОЧНЫЕ КУРИНЫЕ КОТЛЕТКИ - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия

Рубрика «5 ингредиентов». Нежные куриные котлетки. 6 порций Цены актуальны на январь 2022 года Ингредиенты Куриные грудка 350 г и бёдра без кости 270 г (206 р.) («Ашан», 750 г бедро без кости = 289 р. и грудка 1 кг = 291 р.) Сливки 20% 200 мл (52 р.) («Ашан», 500 мл = 130 р.) Хлеб белый ½ шт. (16 р.) («Ашан», батон 400 г = 32 р.) Чеснок 3 зубчика (5 р.) («Ашан», 1 кг = 330 р.) Сливочное масло 40 г (29 р.) («Ашан», 180 г = 129 р.) Растительное масло 20 мл Соль Итого: 6 порций куриных котлет (12 котлет) = 308 р., 1 порция куриных котлет (2 котлеты) = 51 р. Приготовление 1. Мякоть белого хлеба порвать на средние кусочки, залить сливками и оставить набухать на несколько минут. 2. Куриные грудку и бёдра нарезать кусочками и пропустить через мясорубку вместе с хлебной мякотью в сливках. Полученную массу посолить и перемешать до однородности. 3. На разогретую сковороду налить 20 мл растительного масла и переложить сформированные с помощью столовых ложек небольшие котлеты. Обжарить котлеты с двух сторон до золотистого цвета. 4. В середину сковороды положить кусок сливочного масла и очищенные раздавленные ножом зубчики чеснока, накрыть крышкой и подержать несколько минут на минимальном нагреве. Приятного аппетита!