Творожныи пирог с апельсиновым курдом
Рецепт
Основа
Грецкий орех 100 гр
Печенье 200 гр
Сливочное масло 100 гр
Начинка
Творог 9% 400 гр
Творожный сыр 140 гр
Сметана 20% 200 гр
Яйца 3 шт
Сливки 35% 160 гр
Апельсиновая цедра 2 ч ложки
Апельсиновый сок 50 гр
Крахмал кукурузный 2 ст. ложки
Сахар 100 гр
Апельсиновый курд
Яичные желтки 4 шт
Сахар 80 гр
Сок апельсина 150 гр
цедра апельсина 1 ст ложка
Сливочное масло 70 гр