Пасхальный кулич с элементами ромовой бабы и английского кекса
Для рецепта понадобится:
Тесто:
Сливки 10% 70г
Дрожжи живые 25 г
Сахар 100 г
Яйцо 1 категории 3 шт
Желтки яйца 1 категории 5 шт
Мука 400 г
Масло сливочное 82% 160 г
Кардамон 1 г
Кориандр 1 г
Мускатный орех 0,5 г
Гвоздика 0,5 г
Соль 3 г
Цедра 1 апельсина
Изюм 120 г
Вяленая вишня 80 г
Коньяк для пропитки сухофруктов 50 г
Глазурь:
Желатин 5 г
Холодная вода 25 г
Сахар 150 г
Вода 35 г
Лимонная кислота 0,5 г
Пропитка:
Сок 1 апельсина ( 80г)
Сахар 50 г
Коньяк 40 г
Опару расстаивать 15-20 минут
Тесто расстаивать 1 час
Тесто в формочках расстаивать 30 минут
Куличи выпекать при температуре 170 градусов( начинать выпечку с температуры 30-40 градусов, ставить куличи в неразогретую духовку, время указано с учетом того, что за это время духовка разогреется )куличи в формах диаметром 7 см высотой 9 см - 20 минут, в формах диаметром 9 см высотой 9 см - 25 минут
1 view
847
213
6 months ago 00:00:55 1
Формы для куличей без клея своими руками🤗 #куличнапасху #куличи #пасха #пасха2024
6 months ago 00:04:20 1
Мука + КИПЯТОК! Тонкий лаваш на сковороде! Армянский лаваш в домашних условиях
6 months ago 00:11:09 1
Ночное Холодное Тесто для Куличей! Влажный волокнистый Кулич на холодном тесте ночного брожения!
6 months ago 00:17:03 1
Классический рецепт вкусной бюджетной Паски, Кулича! Как пух. Просто и вкусно. Советую приготовить
6 months ago 00:15:30 1
Пасхальные куличи на сливках.
6 months ago 00:15:16 1
За этот рецепт я заплатила деньги💸Сочный Волокнистый БРИОШЬ Кулич Паска с Платного Мастер Класса
6 months ago 00:18:09 1
Куличи на СЛИВКАХ ВЛАЖНЫЕ и ВОЛОКНИСТЫЕ Глазурь на ЖЕЛАТИНЕ
6 months ago 00:04:50 1
3 секрета ПЫШНЫХ оладьев - Оладушки как ПУХ получаются ВСЕГДА - Пышные оладьи на кефире
6 months ago 00:07:37 1
🧁Творожный ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ без дрожжей! 🧁 Вкусный Кекс к Пасхе для любителей творожной выпечки!
6 months ago 00:03:27 1
Чем проще тем вкуснее! Вкусный рулет с фаршем из лаваша! Простой рецепт