Торт ПЕНЕК С ШИШКАМИ | Больше рецептов в группе Шеф кондитер

Торт ПЕНЕК С ШИШКАМИ Ингредиенты (d торта 17 см, вес 1300 г вместе с украшением): Бисквит 2 яйца 160 г сахара (6,5 ст.л с верхом) 1 ч.л ван. сахара щепотка соли 100 мл воды (8 ст. л. ) 190 г муки ((6 ст.л с горкой 1 ч.л) 1 ч. л. разрыхлителя Выпекать 12 - 15 минут при температуре 180* (не пересушить) Охлажденный бисквит разрезать вдоль на 4 ровные части( у меня по 7,5 см) Шоколадная помадка 1-2 ст. л. сахара 1,5 ст. л. какао 70-100 мл сливок 10-15% (или молока) 1 ст. л. сливочного масла (с горкой) это 30 г Крем 180-200 г сливочного масла 82,5 % 200 г сгущенного вареного молока 300 г творожного или сливочного сыра (пастообразного творога) Шишки для украшения: 200 г печенья 70 г орехов 1-2 ст. л сахара (получается не очень сладко) 2 ст. л. какао 1 ст. л крахмала 1 стакан (200мл) молока 70 г масла сливочного 200 г сухой завтрак ( хлопья шоколадные ) У меня для украшения торта ушла 1/4 готовой массы