Профітролі

Складові: Вода - 200 мл. Молоко - 200 мл. Борошно - 200 г. Вершкове масло - 130 г. Цукор - 20 г. Сіль - 4 г. Яйця - 5 шт. Приготування: 1. Наливаємо в каструльку молоко і воду. 2. Додаємо цукор і сіль. Кладемо масло. 3. Розміщуємо каструльку на вогонь і доводимо суміш до кипіння. 4. Поступово висипаємо борошно. 5. Знімаємо суміш з вогню і, постійно помішуючи, заварюємо тісто. Повертаємо сотейник на вогонь, зменшуємо його до середнього і готуємо тісто ще 15-20 секунд, не перестаючи помі