Рождение блюда глазами тарелки. Макрель с деревенской свеклой. Н.Новгород 2015 г.

“Глазами тарелки“ от первого лица снята Закуска из деревенской свеклы с копченой макрелью, ледяным муссом из хрена и крамболом из бородинского хлеба. Авторская кухня Сергея Виноградова и Дмитрия Дмитриенко.