Se il caldo si combatte con il caldo, @thequeenofsushiyokohama ci prepara i noodles in brodo😍 E noi non potremmo essere più curiosi di provarli, che ne dite?😋
Ingredienti:
Spaghetti di riso 150gr
Pancetta di maiale 60gr
Aglio 1 spicchio
Zenzero 10gr
Erba cipollina
Sale 1 cucchiaino
Pepe un pizzico
Zucchero 1 cucchiaino
Salsa piccante 1 cucchiaino
Salsa di soia 3 cucchiaini
Olio di sesamo 3 cucchiaini
Funghi mu er e Xiang gu q.b.
1 Surimi
1 Uovo sodo
500ml acqua
Procedimento
Tagliamo la pancetta a fettine non troppo sottili, schiacciamo un aglio e tagliamo l’erba cipollina e lo zenzero. Passiamo al wok e iniziamo con il soffritto cinese di aglio, cipollina e zenzero, uniamo la pancetta, sale, pepe e zucchero, salsa piccante e salsa di soia, un giro di olio di sesamo. Scoliamo direttamente nel wok gli spaghetti di riso che abbiamo fatto bollire per 8 minuti e saltiamo. Aggiungiamo 500ml di acqua, i funghi e lasciamo cucinare pochi minuti. Impiattiamo con surimi e uovo sodo.
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