Il nostro Andrea Capodanno ci prepara il burger di lenticchie più buono di sempre! Scopri la ricetta e preparati a gustare qualcosa di super buono!
INGREDIENTI:
220 gr di lenticchie cotte
250 gr circa di funghi champignon
1 cipolla piccola
5/6 foglie di prezzemolo fresco
3 cucchiai di Olio EVO ( q/b per soffriggere la cipolla)
2 cucchiai di amido di tapioca (o di Mais)
2 cucchiai di pan grattato
q/b di Sale e Pepe
PROCEDIMENTO:
Comincia soffriggendo la cipolla con l’olio evo, aggiungi anche i funghi champignon, insaporisci con sale, pepe e lascia cuocere. Versa le lenticchie cotte in un frullatore, i funghi, il prezzemolo, sale, pepe e l’olio, frulla per qualche secondo e versa in una ciotola grande. Aggiungi l’amido e il pangrattato e poi forma i burger. Disponili su una teglia foderata di carta forno, spennella con olio in superficie e cuoci in forno a 200°C (statico o 180°C ventilato) per 30 minuti circa.
Componi infine iltup burger con dei pomodori freschi, foglie di lattuga e maionese di Acq
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