TORTA MORBIDA ALLA ZUCCA #Shorts

Questa TORTA MORBIDA ALLA ZUCCA di 2FoodFitLovers è così buona che... stiamo già correndo a prepararla! (Macros per una fetta senza decorazione 1/12: 1,8F/18C/4P/106 kcal) INGREDIENTI: per uno stampo da 18-20 cm Farina 250 g (anche integrale va bene) Lievito istantaneo 8 g Zucca delica 500 g (già cotta e ridotta in purea) Uova 3 (160 g ) Eritritolo 50g (o zucchero/dolcificante a piacere) Cannella mezzo cucchiaio (o aromi a piacere) Decorazione (opzionale): Crema proteica al cioccolato bianco Noci pecan PROCEDIMENTO: Lava la zucca, tagliala a pezzetti e mettila in forno a 200 gradi per 30-40 minuti (o in friggitrice ad aria). Lascia intiepidire e togli la buccia. Frulla la polpa e versa il composto in una ciotola insieme alla farina, uova, eritritolo, cannella e lievito. Mischia con le fruste fino ad ottenere un composto liscio e fluido. Versa il composto nello stampo a cerniera precedentemente foderato con carta forno e imburrato, cuoci in forno (preriscaldato, statico) a 180 gradi per 35 minuti