Правда ли, что красное вино можно сделать из белого винограда и наоборот?
6 тысяч лет до н.э. начали делать вино, и, в принципе, технология не изменилась.
Сухое вино изготавливают путем полного сбраживания сусла с остаточным содержанием сахара не более 4 г/л.
Мацерация - процесс настаивания, когда краска, аромат и танин из кожицы и косточки переходит в жидкость.
Экстракция - это переход веществ из твердых компонентов в раствор.
Дрожжи живут в диапазоне температур от 12 до 35 градусов.
Для белых вин очень критична температура брожения.
Оранжевое вино - это технология красного из белых сортов винограда.
Белое шампанское из темного винограда получается только из двух сортов: пино нуар и пино менье.
Клареты - легкие сухие красные вина бордосского типа, близкие по характеристикам к розовым.
Исторически розовое вино делается во спасение красного.
7 views
1498
458
5 months ago 00:11:58 1
ХИМТРЕЙЛЫ. Что скрывают белые следы в небе?
5 months ago 07:24:01 1
Глобальный кризис. Ответственность | Международный онлайн-форум | Отредактированная версия
5 months ago 00:11:13 1
Этот человек был способен победить Америку, но ЦРУ его устранили
5 months ago 00:23:12 1
Буденновск, «Норд-Ост» и бомба на Лубянке. Переговорщик «Альфы»
5 months ago 00:09:55 1
Как «прокачать» мудрость? 3 библейские книги, которые в этом помогут. Евгения Смагина
5 months ago 00:29:05 1
Фильм Грязные Слова. Правда и мифы: русский язык и мат; матерные слова и русский мат
5 months ago 00:23:56 1
Рамзану Кадырову все можно? Как садист с низким интеллектом держит в страхе Путина и весь Кремль
5 months ago 00:11:55 1
“В Бахмуте вообще не осталось жителей! Так мы ему помогли!“ Правда прорвалась в эфир российского ТВ
5 months ago 00:17:10 1
СССР существует - Российская Федерация это признаёт. Официальные документы | Pravda GlazaRezhet