Баклажанная икра (или более по Одесски икра из Синеньких) - блюдо, которым летом пахнет из каждой одесской квартиры, из каждого дома. Раньше, когда все семьи во дворе общались, часто готовили еду все вместе, и праздновали что-то или просто обедали прямо во дворе, за большим накрытым столом, как одна большая семья. Каждый приносил что-то свое - вкусненькое. Почти в каждом дворике было отведено место под приготовление еды, где готовили шашлык, рыбу, свежепойманных мидий или “икру из синеньких“. Для нее стоял специальный железный лист, на котором запекали овощи до готовности, на другом, таком же - готовили миди.
Кто у кого перенял рецепт икры, Одесситы у гордых Кавказских народов, или они у нас не известно, но по факту АДЖАПСАНДАЛ и ИКРА ИЗ СИНЕНЬКИХ это два идентичных рецепта.
Также не понятно почему только в Одессе и на Кубани баклажаны,- называют “Синенькими“.......
Как выбирать баклажаны «Синие» для икры-лучше вытянутые, чем круглые и никакой прозелени-это «СИНЕНЬКИЕ»
1 view
6
1
6 months ago 02:08:29 1
Лука, Антонов и Лебедев против Шевелева
6 months ago 00:47:55 1
Как играется Fallout 3 в 2024
6 months ago 00:02:01 1
“Я ШЕДЕВР!“ авторская онлайн игра Светланы Пшеничниковой
6 months ago 00:34:17 1
Ответ @StolitsaMira “ЭМИГРАЦИЯ это ИГРА“. ВРУН рубит правду и хочет в Россию?@sfilinom#реакция
6 months ago 00:05:30 1
Как мотивировать любого ребёнка играть в шахматы. Работает безотказно! | Шахматы до 7 | Chess under7
6 months ago 00:09:15 1
Китай начал поставлять в Россию ПЛАСТИКОВУЮ ЕДУ - яйца мясо хлеб. ЖУТЬ. Чем нас кормят на самом деле
6 months ago 00:03:03 1
Коста Лакоста - Алые Водопады
6 months ago 00:55:06 1
ЭТОТ РЕКРУТ ЗАВОЗИТ КАТКИ В СОЛО | НАЙС ИГРАЕШЬ #75
6 months ago 00:06:45 1
Завтрак для души! Показываю, как готовлю полезную, нежную кашу с тыквой БЕЗ РИСА и ПШЕНА.
6 months ago 00:10:19 1
Спутник икры. Мультфильм для взрослых по сценарию Кира Булычева (1990)
6 months ago 00:14:45 1
Готовлю раз 20 за лето! И НА ЗИМУ заготавливаю ОБЯЗАТЕЛЬНО! Заготовки из БАКЛАЖАНОВ - три рецепта!
6 months ago 01:36:53 1
Игра Цивилизаций. Оценка текущего момента. Павел Щелин - политический философ..
6 months ago 00:05:24 1
😋Золото, а не бутерброды👍 Всего 3 ИНГРЕДИЕНТА и сразу 2 РЕЦЕПТА за 5 минут!
6 months ago 00:04:09 1
“Песня о звездах“ из фильма “Про Красную Шапочку“ (1977)
6 months ago 00:34:26 1
Уже хочется! Запоминающееся МЕНЮ на НОВЫЙ ГОД 2022 из 12 БЛЮД! Все БЫСТРО и безумно ПРОСТО!
6 months ago 00:02:48 1
Коста Лакоста - Весна feat. DS Crew
6 months ago 00:42:14 1
🏆КАК ИГРАЮТ МАСТЕРА ЗА СКАРНЕРА В ЛЕСУ ◾ Скарнер vs Талия ◾ He гайд на Скарнера [Skarner]
6 months ago 00:00:00 1
Прохождение Mafia 2 Definitive edition на 100% (играю на Xbox One) Мафия 2 ремастер - Стрим 1. Мат!
6 months ago 00:01:00 1
Игра на хардкоре без сохранений / Epic NPC Man на русском - Приколы юмор #shorts
6 months ago 05:07:24 1
КРУТЕЙШИЙ ФИЛЬМ! БАНДИТЫ, МАФИЯ, МИЛИЦИЯ, ФСБ - ВСЕ БУДЕТ ПОДНЯТО !АГОНИЯ СТРАХА ИГРА ВТЕМНУЮ
6 months ago 00:14:30 1
Виолончелистка оркестра Таврический, спасаясь из Крокуса отморозила руки и теперь играет ногами.
6 months ago 00:19:10 1
15 Поз Йоги, Которые Помогут Изменить Ваше Тело
6 months ago 00:07:23 1
Даже кушать жалко! 5 новых идей из дрожжевого теста, которыми можно удивить!
6 months ago 00:51:33 1
ОН АПНУЛ СТРАЖА ЗА 35000 МАТЧЕЙ | НАЙС ИГРАЕШЬ #78