Самые простые блюда на газовом гриле стейк и курица!
Идеальные рецепты для начинающих грильменов и не только, я постарался описать подробно, как готовить на прямом и непрямом жаре!
Блюдо будем готовить на прямом жаре. Нам надо зажечь все горелки, создать эффект мангала. Ждем, когда на термометре будет 300 градусов.
Стейк только солим! Остальные специи просто сгорят в огне. Располагаем мясо по диагонали, чтобы был красивый рисунок. Закрываем крышку: тогда сок останется внутри и стейк получится сочнее.
Дальше на термометр уже можно не смотреть, так как мы будет открывать-закрывать крышку в режиме «вентилятор».
Лайфхаки для приготовления:
Стейки толщиной в 1 палец обжариваем 1 минуту с каждой стороны, а стейки толщиной в 2 пальца — по 2 минуты.
На толстых кусках обжариваем торцы, на тонких это не столь важно.
Затем убираем в зону непрямого жара на 3-5 минут в зависимости от толщины.
Степень готовности стейка можно проверить нажатием на него и сравнить с ощущениями при нажатии на свою ладонь в разных положениях.
Как создать зону непрямого жара, как будто мы приготовили блюдо на сковороде и убрали доходить в духовку? Есть 2 способа:
Переложить мясо на специальную полку — в «зону подогрева».
Выключить горелки и оставить мясо на решетке.
Не забываем закрывать крышку!
Мясо посыпаем специями уже после того, как сняли с гриля. Они только подчеркивают вкус говядины, не перебивают его.
Стейк — это мышца, и при жарке она сжимается, поэтому очень важно дать ему «отдохнуть» 5-7 минут. Тогда все соки равномерно разойдутся по мясу и будет ощутимо вкуснее.
Режем стейк на тоненькие кусочки и наслаждаемся. Приятного аппетита!
187 views
698
237
5 months ago 03:14:55 1
Шевелев и Лебедев: конец культуры, оправдание насилия, цензура, любовь к Родине и здоровая психика
5 months ago 00:56:00 6
“Кто делал это окно в Украину?“ // КУРГИНЯН про теракт в “Крокусе“, Путина и праздник непослушания
5 months ago 00:02:37 1
С Новым 1995 годом! - Городок - Политические куплеты зеков
5 months ago 00:10:38 1
Орск затоплен: “Компенсаций не будет!“ Репортаж
5 months ago 00:00:58 1
Когда первый раз пришла в спортзал 😳😬😂 Смешное видео. #shorts
5 months ago 00:11:58 1
ХИМТРЕЙЛЫ. Что скрывают белые следы в небе?
5 months ago 00:14:16 1
СМОТРЕТЬ ВСЕМ УЧИТЕЛЯМ🔥ВАМ НАДО СДЕЛАТЬ ВЫБОР
5 months ago 00:01:56 1
С Днем Рождения Женщине Красивая музыкальная Видео открытка Поздравления и пожелания с Днем Рождения
5 months ago 00:04:17 1
Пронько: Охамевшие “грызуны“ во власти. Кто разрушает плотины и мосты в России?
5 months ago 00:02:34 1
Ракета из бумаги ОЧЕНЬ просто - DIY 🚀
5 months ago 00:01:42 1
День Братьев и Сестер 10 апреля! Красивое Поздравление с Днем Брата и Сестры! Открытка
5 months ago 00:02:58 1
Слайд-шоу из фотографий с музыкой - Сделать онлайн очень просто за 5 мин.
5 months ago 00:08:16 1
УЗНАЙ, КАК И СКОЛЬКО ТЫ МОЖЕШЬ ЗАРАБАТЫВАТЬ В ПРОЕКТЕ “INSTART“
5 months ago 00:04:55 1
Не ешьте арахис и арахисовую пасту, пока не посмотрите это!🤐
5 months ago 00:31:07 1
ЧТО ДЕЛАЕШЬ? Бодибилдер Елена Старостина
5 months ago 00:03:43 1
Самая вкусная картошка с курицей в мультиварке на второе, простой и быстрый рецепт на обед или ужин!
5 months ago 00:05:19 1
NENSI / Нэнси - Чистый Лист ( Топ Хит ★ Official Video Clip ) 4K
5 months ago 00:43:25 1
Зачем «Вагнер» пошел на Москву? Разбираем все версии | Заговор против Путина и проверка Шойгу
5 months ago 00:55:27 1
20 фильмов на двоих. Антон Долин разбирает мир братьев Коэн
5 months ago 00:00:57 2
“Нас получается сознательно топили?“ Жители Орска дошли до Москвы!
5 months ago 00:19:17 1
МОЛЕКУЛА Фуллерена, которая МЕНЯЕТ ВСЕ! Секрет защиты здоровья!
5 months ago 00:12:56 1
100% СУПЕР СПОСОБ УКОРЕНЕНИЯ ЧЕРЕНКОВ ВИНОГРАДА ВСЕГДА ДЕЛАЙ ТАК
5 months ago 00:03:38 1
#РостиславКолпаков | Al Bano | Felicita | #ПервыйТанцевальный | cover
5 months ago 00:17:29 1
РАМФОРИНХ - БАВАРСКИЙ ЛЮБИТЕЛЬ РЫБОВ | История птерозавров