Быстрые, Вкусные, Ароматные Булочки на Кефире БЕЗ Дрожжей, Яиц (Сконы) | Buttermilk Biscuits/Scones
Английские булочки (сконы) на кефире, без дрожжей, яиц, с вкуснейшим сливочным ароматом! Сверху легкая хрустящая корочка, а внутри очень мягкий и нежный мякиш. Готовятся просто, в считанные минуты. Идеально на завтрак вместо хлеба или как перекус с чаем, кофе.
Пшеничную муку частично можно заменить цельнозерновой, например 1 стакан обычной и ¾ стакана цельнозерновой.
Рецепт: 10 штук
1 стакан = объем 250 мл
В один стакан вмещается в среднем 150 грамм муки.
2 ст. (~300 г) муки без горки (не утрамбовывать)
1 ч. л. разрыхлителя
¼ ч. л. соды
¼ ч. л. соли
1 ст. л. сахара
70 г холодного сливочного масла
1 ст. (240 мл) холодного кефира (или нейтрального йогурта)
1) Духовку поставить на разогрев 220°.
2) Смешать муку, разрыхлитель, соду, соль, сахар. Холодное сливочное масло порубить на маленькие кусочки и смешать с мукой в мелкую крошку. Влить кефир, быстро перемешать, чтобы мука увлажнилась, но до однородности не перемешивать. Стол присыпать мукой, выложить тесто, свернуть в конверт два раза, затем разровнять в прямоугольник толщиной 1,5 см. разрезать на 10 частей. Переложить на противень, застеленный бумагой для выпечки. Смазать остатками кефира. Поставить в духовку и сразу убавить температуру до 200°. выпекать от 12 до 17 минут до легкого золотистого цвета.
* Я в контакте:
* Я в инстаграм:
* Реклама и сотрудничество: tanyashpilkochannel@
Recipe: 10 biscuits
1 cup = 250 ml
2 cups (~300 g) all-purpose flour (or 1 cup all-purpose ¾ cup whole-wheat flour)
1 tsp baking powder
¼ tsp baking soda
¼ tsp salt
1 tbsp sugar
70 g cold butter, cut into small pieces
almost 1 cup (240 ml) cold kefir/buttermilk/yogurt
Preheat oven to 220°C / 430F.
Combine flour, baking powder, baking soda, salt, sugar. Cut in cold butter (you can use food processor). You should have small crumbs. Add kefir or buttermilk and stir just until moist (do not over stir). Turn the dough out onto a floured surface and pat it into rectangle then fold it into thirds, pat it down slightly and fold again. Gently pat the dough into 1,5 cm thick rectangle (it’s about ½ -inch). Cut into 10 pieces. Place on a baking sheet and brush with remaining kefir/buttermilk. Put in the oven, reduce heat to 200°C / 390F and bake 12-17 minutes until golden.
1 view
29
5
4 months ago 00:12:55 1
Самый обсуждаемый рецепт на ютубе Очень вкусная куриная печень с луком.
4 months ago 00:01:34 1
Беру банку фасоли и готовлю из нее нежный паштет за 1 минуту! И без мяса бывает вкусно и сытно !
4 months ago 00:02:55 1
Семья из Грузии научила меня - Тушеные баклажаны вкуснее мяса! Простой рецепт закуски удивил гостей.
4 months ago 00:05:51 1
ПИРОЖКИ с КУРИЦЕЙ на Скорую Руку на сковороде. Необычное и очень быстрое тесто!
4 months ago 00:17:47 1
ПРЕДНОВОГОДНЯЯ СУЕТА! Ч1 Фаст-Фуд во Вьетнаме стоит ли есть? Море ОРХИДЕЙ! Пешком по Сайгону опасно? - YouTube
4 months ago 00:01:25 1
Очень нежная, вкусная куриная начинка для пирожков и блинчиков
4 months ago 00:05:58 1
ГУСТОЙ АБРИКОСОВЫЙ ДЖЕМ без желатина НА ЗИМУ! САМЫЙ ПРОСТОЙ И ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ
4 months ago 00:03:23 1
ПЕЛЬМЕНИ не ВАРИТЕ! Это блюдо побило все рекорды на моей кухне!
4 months ago 00:04:34 1
Вот такой соус из красной смородины заготавливаю на зиму: по вкусу как тот самый соус из Икеа
4 months ago 00:03:33 1
Самое вкусное и густое яблочное варенье/джем за 20 минут без загустителей! Янтарные дольки!
4 months ago 00:00:21 1
Сливочный кофе или ягодный сорбет?
4 months ago 00:04:31 1
Солёные (квашеные) огурцы на зиму для хранения в квартире - самый надёжный рецепт!
4 months ago 00:00:43 1
Абрикосовый пирог, быстро и вкусно #готовка #рецепты #вкусно #еда
4 months ago 00:13:02 1
БОЧКОВЫЕ ОГУРЦЫ на ЗИМУ! Самый простой и годами проверенный РЕЦЕПТ! ХОЛОДНЫЙ СПОСОБ!
4 months ago 00:01:05 1
Вкуснятина на ЗАВТРАК за 5 минут! Быстрый и вкусный рецепт из лаваша
4 months ago 00:01:21 1
ШАРЛОТКА Творожная/ Пирог ПРОСТОЙ БЫСТРЫЙ
4 months ago 00:11:04 1
Домашний КВАС за 3 ЧАСА! Вкусный ядрёный КВАС!
4 months ago 00:04:38 1
Готовлю Сразу много и в холодильник, достаю когда нужно И гарнир, и закуска, и просто - 2 рецепта
4 months ago 00:04:13 1
Самые вкусные ЛЕНИВЫЕ ПИРОЖКИ с ЛУКОМ и ЯЙЦОМ ! ВСЕ просят ЭТОТ РЕЦЕПТ !
4 months ago 00:05:16 1
Быстрый и вкусный АБРИКОСОВЫЙ пирог!
4 months ago 00:00:47 1
Пицца из кабачков #Shorts
4 months ago 00:05:23 1
Рестораны отдыхают. Мороженое “КРЕМБРЮЛЕ“ за 5 минут. из 2 ингредиентов.
4 months ago 00:00:22 1
#Пампушки,вкусно,быстро,легко🌱рецепт в описании#рецепт #foodlover#recipe #домашняяеда #готовимдома