Tommy den Hartog van Restaurant Johannes: Rising Star Chef

Deze rising star chef werd ons meerdere malen aanbevolen. En meer dan terecht! Want Tommy den Hartog is een getalenteerde jonge chef met een enorme ambitie en drang om zichzelf en zijn team bij Restaurant Johannes neer te zetten in de culinaire wereld. Hij toont ons een aantal van zijn recentelijke creaties en zijn signature dish: Buikspek met Argentijnse gamba. Tommy houdt ervan om verschillende kookstijlen en technieken te combineren. Illustratief is zijn fusion gerecht van Hamachi met Griekse tsatsiki,