Бефстроганов и РОЗОВОЕ картофельное пюре | Простой рецепт | Готовить 40 минут

Попробуйте вместе со мной невероятное розовое пюре с бефстроганов - это стоит того, чтобы готовить 40 минут. Итак, приступим! Бефстроганов с розовым картофельным пюре На 2 порции нам понадобится: - 400 грамм говяжьего мяса, лучше понежней - 1 луковица - 300 грамм шампиньонов - 200 грамм 20% сливок - 3-4 средних картофелины - 30 мл. свекольного сока - 60 грамм сливочного масла (30 грамм на мясо и 30 грамм на пюре) - 100 мл. молока - 5 зубчиков чеснока - 2 щепотки соли - Немножко черного молотого перца - 1 ч.л. розмарина Что делаем: 1. Сварите заранее свеклу, чтобы слить свекольный сок - понадобится для пюре. 2. Картошку чистим и режем на небольшие куски, так она быстрее сварится, ставим картошку вариться, солим. 3. Нарезаем мясо тонкими лоскутами или полосками. 4. На сковородку льем подсолнечное масло и закидываем нарезанное мясо, обжариваем. 5. Пока жарится, мелко режем лук и чеснок. 6. Мясо солим, перчим, добавляем розмарин, кидаем кусочек сливочного масла. Немного обжарили и убираем мясо в отдельную посуду. 7. Снова на сковородку льем подсолнечное масло, кидаем жариться лук и чеснок. 8. Нарезаем шампиньоны, лучше помельче, размером с горошину, добавляем грибы к луку с чесноком, все вместе на среднем огне обжариваем. 9. Добавляем мясо к луку с чесноком и грибами, заливаем сливками и солим, мешаем, ставим под крышку и оставляем томиться на почти минимальном огне, 3 из 10 жара. 10. Ставим сотейник на огонь и топим 30 грамм масла с 100 мл. молока до состояния однородности. 11. Картошку протыкаем ножом, если мягкая - сливаем воду и готовимся делать пюре. 12. Возьмите миксер и взбейте картофель до состояния пюре. Добавьте смесь масла с молоком, вводите не все сразу, постепенно, чтобы получилось пюре, а не жижа. 13. Введите свекольный сок и еще раз взбейте миксером до состояния розового пюре. 14. Подавайте бефстроганов горячим, приятного аппетита! --- Спасибо, что смотрите мои рецепты, подписывайтесь, дальше только интереснее 🤌