Уха по-фински из семги со сливками.Классический рецепт.Рыбный суп.Лохикейтто.Калакейтто

Калакейтто — карельское и финское национальное блюдо, традиционный рыбный суп. Под названием «молочная уха» или «соловецкая уха» суп известен на севере России, а также в Финляндии и Скандинавии.В классическом рецепте используется 2 вида рыбы. Суп является характерным примером довольно свойственного финно-уграм (особенно эстонцам и финнам) широкого применения молочных продуктов в виде компонента горячих блюд. Не забудте подписаться на наш канал) ----------------------------------------------------------------------------------------------- Также вы можете нас увидеть на Дзен канале ------------------------------------------------------------------------------------------------ Также вы можете нас увидеть на Ютуб канале ---------------------------------------------------------------------------------------------------- Состав блюда: -бульон, овощной или рыбный. Мы делали рыбный и использовали кету. -семга; -картофель; -морковь; -лук порей; - лавровый лист; -перец горошек; -соль; -подсолнечное масло для жарки; -сливочное масло; -белый молотый перец; -черный молотый перец; -сливки 15-20% жирности. Инструкция по применению: Варить бульон из рыбы 20 минут (до готовности рыбы). Достать рыбу, процедить бульон, в нем мы будем дальше варить уху. Закинуть картофель и варить до полуготовности. Пока вариться картофель делаем зажарку. Жарим лук порей 2-3 минуты, добавляем морковь и еще жарим несколько минут, добавляем специи по вкусу. Когда картофель почти готов-закладываем кусочки филе семги и варим около 5 минут,добавляем поджарку. Заливаем сливки и как только закипит-выключаем и сразу отставляем в сторону. Даем настоятся 15 минут - уха готова к употреблению. По желанию добавляют в уху зелень. #уха #финская #рецепт #суп #рыбныйсуп #какприготовить #краснаярыба #классическийрецепт