СКОЛЬКО ДЕНЕГ Я БЫ СЭКОНОМИЛА, ЕСЛИ БЫ УЗНАЛА ОБ ЭТОМ РЕЦЕПТЕ РАНЬШЕ?
ДОМАШНИЕ ДЖЕРКИ ИЗ МЯСА ПТИЦЫ
Готовьте побольше и запасайте сразу на большую компанию: ароматные кусочки разлетаются очень быстро. Не успеете и глазом моргнуть, а тарелка уже пуста!
Мясо, конечно, даёт усушку, и из 2 кг получается примерно 750 г готового продукта, но даже при таком раскладе готовить его дома получается намного выгоднее, нежели покупать готовое в магазине (в том же Перекрёстке упаковка Джерки из индейки стоит 105 рублей, но в ней всего-то 25 г!)
📌 НЕОБХОДИМЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ:
✔️Филе грудки индейки — 2 кг
✔️Сушёный чеснок — 2 ч. ложки
✔️Кориандр молотый — 2 ч. ложки
✔️Копчёная паприка — 4-5 ч. ложек
✔️Красный жгучий перец — 1 ч. ложка
✔️Соевый соус — 200 мл
✔️Соль — 2 ч. ложки (она нужна, несмотря на наличие соевого соуса в составе)
🍽️ КАК ГОТОВИТЬ:
Зачищаем филе от жира и плёнок, а затем нарезаем на кусочки толщиной примерно 5 мм.
Далее подготавливаем маринад. Для этого в глубокой ёмкости соединяем сушёный чеснок, красный жгучий перец, копчёную паприку, молотый кориандр и соль. Добавляем к сухим ингредиентам соевый соус и тщательно перемешиваем.
Количество соли регулируйте по своему вкусу. Нитритную соль я не добавляю. Если вы считаете, что её отсутствие — это небезопасно, то просто не готовьте по этому рецепту.
Заливаем мясные кусочки подготовленным маринадом так, чтобы он покрыл их со всех сторон: это важно! Убираем заготовки в холодильник на сутки.
По истечении указанного времени просушиваем кусочки бумажными полотенцами, чтобы удалить излишки маринада. Мясо должно быть максимально сухим.
На небольшом расстоянии друг от друга раскладываем кусочки мяса на решётки электросушилки. Сушим при температуре 60-65 градусов примерно 8 часов, периодически меняя решётки местами (если сушилка простенькая, как у меня) Степень просушки также регулируйте по своему вкусу: кто-то любит мясо помягче, а кто-то более сухое.
Хранить мясо лучше в холодильнике, в обычном контейнере. Его также можно замораживать. Приятного аппетита!
1 view
946
237
5 months ago 00:07:17 1
Пронько: Пора платить зарплату многодетным мамам!
5 months ago 00:15:02 1
Скрытая сила одиночества, которой пользуются единицы. Вот почему важно научиться быть одному!
5 months ago 00:03:38 1
Мощная притча о желаниях: почему у кого-то есть всё, а у кого-то ничего
5 months ago 00:03:40 1
Екатерина Яшникова – Молодой
5 months ago 02:11:09 1
Дмитрий Goblin Пучков: задача - выжить! Про цели Запада, Дудя, Галкина, котиков и инфантилов
5 months ago 00:30:41 1
Бесплатное жильё в СССР: страна девятиэтажек | Хрущёвки, массовая застройка, халява | Илья Варламов
5 months ago 00:27:42 1
Геннадий Боголюбов о деньгах, энергии и счастье | МЕНОРА
5 months ago 00:06:06 1
Сказка о деньгах. Серия «Инфляция» (5-7 классы)
5 months ago 00:50:43 1
ПОШАГОВЫЙ путь от РАБОЧЕГО до МИЛЛИАРДЕРА | Михаил Грачев GRASS
5 months ago 01:12:46 1
Виктория Гювен is live!
5 months ago 00:25:20 1
ФИНАНСОВАЯ КАРМА | Почему у вас НЕТ ДЕНЕГ? // Беседы у Татьяны Фарро
5 months ago 00:12:05 1
Бесполезные покупки для кошек! Опасные товары
5 months ago 00:14:24 1
Налоги в России: сколько денег у вас забирает государство | Страну содержите вы, а не Газпром
5 months ago 01:25:07 1
Мамы особенных детей — как ПРИНЯТЬ своего ребенка? Синдром Дауна и Аутизм: особенности жизни детей
5 months ago 00:09:49 1
ОБНОВЛЕНИЕ БЛЕК РАША ! СКОЛЬКО МОЖНО ЗАРАБОТАТЬ НА НОВОЙ РАБОТЕ МУСОРОВОЗА В БЛЕК РАША | блек раша
5 months ago 00:22:11 1
50 САМЫХ ПОПУЛЯРНЫХ ВОПРОСОВ | ЛакиНеон, Медиалига, переезд
5 months ago 01:04:31 1
Когда Женщина Вдвое СТАРШЕ, а Эротический Массаж с Продолжением
5 months ago 00:00:11 1
Сколько денег я заработал с монетизации своих видео на ютубе за неделю!!! 💵
5 months ago 00:00:30 1
Как узнать, сколько денег на вашем СНИЛС? #финансы #субсидии #вычет
5 months ago 00:00:41 1
Почему у тебя нет денег😂💯💵
5 months ago 00:27:35 1
Вот почему ты ничего не успеваешь | ПАРАДОКС ВРЕМЕНИ | ЧД
5 months ago 00:13:02 1
6 причин, почему у тебя вечно нет сил! Куда уходит ваша энергия?
5 months ago 01:32:06 1
САВЕЛЬЕВ о пузыре искусственного интеллекта, работе мозга, роботизации людей и аферах Илона Маска
5 months ago 00:19:30 1
ВСЕ ПРЕСТУПЛЕНИЯ ИЗ КАРТ, ДЕНЕГ, ДВУХ СТВОЛОВ - НА СКОЛЬКО СЕЛИ БЫ ГЕРОИ?