Витамин В9 (фолиевая кислота, фолаты). Водорастворимые витамины. Урок 10.

Привет, ребята!;) Витамин В9 (фолиевая кислота, а ее активная форма тетрагидрофолиевая кислота) участвует в процессе кроветворения, работе печени, синтезе нуклеиновых кислот и витамина В4 (холина), формирует устойчивость организма к внешним неблагоприятным факторам среды. Впервые фолиевая кислота была выделена из листьев шпината. Всасывание витамина происходит в тонком кишечнике (тощая и подвздошная кишка) и запасается в печени. Витамин В9 неустойчив к теплообработке, консервированию, а также разрушается при измельчении продуктов.