Как приготовить кетчуп из перца

Сегодня приготовим кетчуп из перца. Нам понадобится: 1 - перец красный - 1,2 кг 2 - помидоры - 0,6 кг ( можно без помидор) 3 - лук - 0,5 кг 4 перец горький - 1 шт 5 - чеснок - 1 небольшая головка 6 - петрушка 7 - укроп 8 - соль по вкусу 9 - сахар - 3 ст.л. 10 - уксус 9% - 50 гр 11 - гвоздика - 10 шт