Тайны французских рыбаков раскрыты. Буйабес и соус Руй. Normand Bouillabaisse à la sauce Rouille.
Исторически всегда считалось, что Буйабес суп бедных марсельских рыбаков. Они готовили его из того, что оставалось от продажи рыбы и морепродуктов. Долго томили его, делая потрясающе вкусным. Настолько, что суп бедняков превратился в ресторанное блюдо!
Сказать, что этот суп сложный в приготовлении, нельзя. Всё достаточно просто. Поэтому лишней суеты не предвидится.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
На кастрюлю 5 л.
1. Сёмга — 400 гр.
2. Сибас — 400 гр.
3. Кальмары — 600 гр.
4. Креветки крупные — 500 гр.
5. Мидии в створках — 20 шт.
6. Суповой набор (головы, хвосты, хребты и пр.)
7. Картофель — 5 шт.
8. Лук репчатый — 3-4 шт.
9. Морковь — 2 шт.
10. Сельдерей — 5 стеблей.
11. Томаты — 400 гр.
12. Чеснок — 5 зубчиков.
13. Сахар — 1 ч.л.
14. Базилик.
15. Багет.
16. Сливочное масло.
17. Приправы:
- шафран — 1 ч.л.,
- бадьян — 2 звёздочки.
- фенхель — 1 ч.л.
- перец чёрный молотый.
- соль.
Соус Руй:
1. Яичный желток — 3 шт.
2. Масло оливковое —
1 view
989
298
1 month ago 00:02:06 1
Секрет колдуньи Марины Влади
1 month ago 00:49:02 1
Скрытые связи Ирана с Западом: конституция из Парижа, инвестиции Франции, ЦРУ и британская нефть
1 month ago 00:31:31 2
Когда был написан “Новый Завет“? (Часть 2)
1 month ago 00:37:32 2
Когда был написан “Новый Завет“? (Часть 1)
1 month ago 01:04:51 1
ВСЕ СТИЛИ В ОДЕЖДЕ ❤️ чтобы улучшить или найти свой стиль Секреты стилистов @style...
1 month ago 00:13:52 1
КАК полиглоты изучают ЯЗЫКИ? 5 главных СЕКРЕТОВ I Искусство изучения языков
1 month ago 01:30:03 1
АРТАМОНОВ о работе разведчиком во Франции, Ротшильдах и борьбе масонов с традиционными ценностями
1 month ago 00:14:33 1
МИФ О НАШЕСТВИИ НАПОЛЕОНА НА РОССИЮ
1 month ago 00:00:00 9
«Ищем Выход» с Александром Аузаном + «Книжное Казино» Монархи Франции. Александра Маринина/
1 month ago 02:33:18 1
Военная тайна с Игорем Прокопенко последний выпуск / #ОХРАНИТЕЛЬ #новости #политика
1 month ago 03:23:41 1
«Предсказания будущего и правда о прошлом и настоящем» Анастасия Новых, аудиокнига
1 month ago 01:38:28 6
Ключи к совершенству | Сокровища французского наследия
1 month ago 00:00:44 2
Мадагаскарские птицы. Рен-ТВ
1 month ago 03:04:55 1
Стрим #4 Сталин с вами!
1 month ago 00:13:33 1
Герцен и рождение русского социализма — Борис Прокудин / ПостНаука
1 month ago 00:39:39 30
Великолепная пятерка | 6 сезон | 61 серия | Прекрасная издалека
1 month ago 01:59:41 2
Тайны короля Людвига II Баварского
1 month ago 00:05:58 1
⚡️НОВОСТИ | ДРОН ВЛЕТЕЛ В ДОМ | «АШАН» УХОДИТ ИЗ РОССИИ | ПОЛИЦЕЙСКОГО ИЗБИЛИ И ОТНЯЛИ ПИСТОЛЕТ
1 month ago 00:13:53 1
Почему запретили АСД 2. Запрещённое средство из СССР