Сало- как приготовить в домашних условиях

Свежую подчеревину посолить .поставить на ночь в холодильник. Потом смыть лишнюю соль, нашпиговать чесноком, приправить специями. свернуть в рулет, обвязать ниткой. поместить в 2 полиэтиленовых пакета, поместить в холодную воду . Довести до кипения и варить на медленном огне 3 часа. Охладить. Кушайте на здоровье!