МОРКОВКА ПО КОРЕЙСКИ - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия
Рубрика «Закуска». Морковка по - корейски.
3 порции
Цены актуальны на январь 2022 года
Ингредиенты
Морковь 500 г (40 р.) («Ашан», 1 кг = 80 р.)
Лук 1 шт. (3 р.) («Ашан», 1 кг = 30 р.)
Чеснок 1 зубчик (2 р.) («Ашан», 1 кг = 330 р.)
Кориандр молотый 1 ст. ложка (17 р.) («Ашан», 20 г = 31 р.)
Кориандр зёрна ½ ст. ложки (7 р.) («Ашан», 20 г = 23 р.)
Перец красный острый молотый ½ ст. ложки (11 р.) («Ашан», 20 г = 38 р.)
Уксус яблочный 3 ст. ложки (4 р.) («Ашан», 500 мл = 49 р.)
Соевый соус 2 ст. ложки (8 р.) («Ашан», 250 мл = 68 р.)
Сахар 1 ст. ложка (1 р.) («Глобус», 1 кг = 55 р.)
Кинза 1 веточка (2 р.) («Ашан», 1 кг = 800 р.)
Кунжут белый 2 щепотки (1 р.) («Ашан», 150 г = 95 р.)
Подсолнечное масло 20 мл (2 р.) («Ашан», 1 л = 110 р.)
Соль
Перец
Вам понадобится тёрка – овощерезка с насадкой для моркови по - корейски
Итого: 3 порции морковки по – корейски = 98 р., 1 порция = 33 р.
Приготовление
1. Морковь очистить, натереть на тёрке, обильно посолить, хорошенько перемешать и помять руками. Убрать в сторону, чтобы морковь отдала лишний сок, а затем отжать морковь через сито.
2. Лук очистить и нарезать тонкой соломкой. На сковороду налить 20 мл растительного масла и обжарить лук до золотистого цвета. Выключить нагрев и отправить к луку в горячем масле кориандр зёрна (1/2 ст. ложки), острый перец (1/2 ст. ложки), кориандр молотый (1 ст. ложку) и всё хорошенько перемешать.
Совет от шефа: «Специи добавить к луку в горячее масло, так они раскроются и насытят вкусом морковку».
3. К моркови добавить 1 ст. ложку сахара, 3 ст. ложки яблочного уксуса, 2 ст. ложки соевого соуса и измельчённый чеснок.
4. Переложить к моркови обжаренные лук в специях вместе с горячим маслом, обильно поперчить и хорошенько перемешать.
Сервировка
5. Переложить в большую декоративную тарелку, украсить листиками кинзы и парой щепоток кунжута.
Приятного аппетита!
1 view
3196
1221
2 months ago 00:02:21 1
Эта Свёкла Переплюнула Морковь по Корейски
2 months ago 00:01:00 1
Русский плов
2 months ago 00:20:45 1
Катаракта причины и способы лечения? Можно ли вылечить катаракту без операции? | МедСтандарт
2 months ago 00:03:17 1
Салат из капусты как в столовой. Советский капустный салат с морковью и уксусом по ГОСТу. Секрет
2 months ago 00:03:52 1
КАБАЧКИ УЛЕТАЮТ НА УРА, НЕ УСПЕВАЮ ПОДАВАТЬ НА СТОЛ! ВКУСНАЯ НАМАЗКА ЗАКУСКА НА ХЛЕБ.
2 months ago 00:13:07 1
Топ 4 Сала на Пасху которые удивят ваших гостей.
2 months ago 00:31:22 1
#жизнь НА КРАЮ ЦИВИЛИЗАЦИИ
2 months ago 00:05:45 1
Быстрый, Полезный, Вкусный Суп-Пюре из Чечевицы за 30 минут | Quick & Easy Lentil Soup
2 months ago 00:00:42 1
До морковкиного заговенья. Откуда это выражение? #русскийязык #история
2 months ago 00:15:36 1
Салат “МИМОЗА“ как в ресторане - новогодний рецепт от шефа Бельковича
2 months ago 00:13:07 1
СИБИРСКАЯ СЕЯЛКА ИЗ ПЛАСТИКОВОЙ БУТЫЛКИ ДЛЯ МОРКОВИ ПЕТРУШКИ САЛАТОВ И СИДЕРАТОВ.
2 months ago 00:04:00 1
Съедят за минуту! Беру морковь и готовлю вкусную закуску из простых продуктов!