Правильный рассыпчатый узбекский плов из риса лазер и баранины

Опытный Ошпаз (специалист по плову) Вадим Медведев из готовит в казане на открытом огне правильный рассыпчатый узбекский плов по одному из своих любимых рецптов. За основу взяты традиции приготовления Ферганского, Ташкентского и Самаркандского плова. Рис лазер, лопатки баранины, горох нут , сухофрукты, чили перец, чеснок , морковь , приправы.