Ингредиенты
Свиная шея - 1,3 кг
“Травы Сицилии” Gurmina Baharat Black - по вкусу
Перец черный горошек Gurmina Baharat Black - по вкусу
Начинка:
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Чеснок - 2 зуб.
Шампиньоны - 250 г
Маслины - 60 г
Тимьян - 2 веточки
Творожный сыр - 120 г
Соль, перец - по вкусу
Глазурь:
Соевый соус - 100 мл
Яблочный уксус - 1 ч.л.
Мед - 3 ч.л.
Горчица - 1 ч.л.
Приготовление
Мелко нарезаем лук и чеснок, обжариваем до золотистости на среднем огне. Добавляем нарезанные шампиньоны и морковь, солим, обжариваем ещё 10-15 минут.
Перекладываем начинку в миску, даем полностью остыть. Добавляем творожный сыр и нарезанные маслины, перемешиваем.
Готовим глазурь. Соединяем соевый соус, мед, уксус и горчицу. Перемешиваем до однородности.
Мясо выкладываем на доску и, сделав продольный надрез на глубину 2,5 см, начинаем двигаться к центру по спирали, словно раскручивая рулет. Должен получиться ровный прямоугольный пласт, неровности можно слегка отбить.
Перчим, распределяем начинку по мясу, отступив от края на треть, добавляем тимьян. Сворачиваем в тугой рулет по направлению к отступу. Для фиксации перевязываем рулет нитью. Смазываем глазурью, накрываем фольгой, отправляем в духовку при 180˚С на 1 час. После убираем фольгу и, постоянно смазывая, запекаем еще 30 минут.
Готовому рулету даём отдохнуть под фольгой ещё 10 минут. Снимаем нить и нарезаем. Невероятно вкусный рулет из свиной шеи готов.
Приятного аппетита 😋!
3 views
833
360
6 months ago 00:30:05 1
Меню на Пасхальный стол. Готовлю 10 Блюд: Кулич, Яйца, Салаты, Закуски и Мясо. Пасхальное Меню
6 months ago 00:21:30 1
МЕНЮ на День Рождения. Готовлю 8 блюд. ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ: Торт, Салат, Закуски
6 months ago 00:03:42 1
Невероятно Вкусно! Лучший рецепт Булгура с овощами
6 months ago 00:06:05 1
Рулетики из БАКЛАЖАН с мясной начинкой, цыганка готовит.
6 months ago 00:10:30 1
“ТИФФАНИ“ ИЗУМИТЕЛЬНЫЙ САЛАТ с Курицей и Виноградом☆Рецепт от Милы - Mila Cooking Club☆
6 months ago 00:15:58 1
Попробовала и 100% буду готовить снова и снова! Мясные закуски! НИКТО НЕ ВЕРИТ, что все так просто!
6 months ago 00:13:26 1
11 ГЕНИАЛЬНЫХ вещей, которые можно сделать с черным хлебом
6 months ago 00:25:10 1
ЧТО есть чтобы ПОХУДЕТЬ? 12 РЕЦЕПТОВ для стройности💫
6 months ago 00:09:29 1
День № 2. Стол 5, диета. Меню на каждый день. Рецепты блюд.
6 months ago 00:04:10 1
Готовлю вместо котлет - намного БЫСТРЕЕ, ПРОЩЕ и сочнее! Куриный фарш в духовке
6 months ago 00:16:29 1
ВЫ ЗАБУДЕТЕ О КОЛБАСЕ!!! ТОП 5 ЛУЧШИХ И ПРОСТЫХ РЕЦЕПТОВ ПРОВЕРЕНЫХ ГОДАМИ!
6 months ago 00:32:56 1
Меню на Пасхальный стол 2023. Готовлю 8 Блюд: Кулич, Яйца, Салаты, Закуски и Мясо. Пасхальное Меню
6 months ago 00:08:03 1
Мясной рулет из фарша с яйцом и грибами в духовке. Закуска на праздничный стол, день рождения
6 months ago 00:08:32 1
Знала бы раньше, ТОЛЬКО ТАК готовила бы ЗАКУСКУ, а не покупала! Съедается ПОДЧИСТУЮ!
6 months ago 00:21:21 1
ВЫ ЗАБУДЕТЕ О КОЛБАСЕ!!! ТОП 5 ЛУЧШИХ И ПРОСТЫХ РЕЦЕПТОВ ПРОВЕРЕННЫХ ГОДАМИ!
6 months ago 00:05:36 1
Мясной Рулет - Универсальное Блюдо! И в Пир, и в Мир Не Стыдно Подать.
6 months ago 00:04:06 1
Мясные деликатесы нашего подворья.
6 months ago 00:13:08 1
Мясной рулет на пару!Вкусный обед!
6 months ago 00:11:31 1
Яблочное повидло для пирогов, пирожков! Повидло из яблок! Рецепт густой яблочной начинки на зиму!
6 months ago 00:06:05 1
ВСЕГДА УДАЧНЫЙ вариант ГОРЯЧЕГО блюда! КУРИНЫЕ РУЛЕТИКИ | Кулинарим с Таней
6 months ago 00:09:39 1
ОНИ ИСЧЕЗНУТ ЗА 1 МИНУТУ!!! ЗНАМЕНИТОЕ ПИРОЖНОЕ с Кремом ПАВЛОВА | Кулинарим с Таней
6 months ago 00:19:46 1
7 блюд ЗА 2,5 ЧАСА! Экономное меню НА СКОРУЮУ РУКУ. Бюджетное меню на неделю, на 3 дня | Оливьедка
6 months ago 00:02:43 1
С Благовещением Вас!!! Красивое поздравление с БЛАГОВЕЩЕНЬЕМ!!!