Минестроне - красивый сытный постный суп для формирования весеннего настроения!

Этот классический итальянский суп никого не оставить равнодушным, а готовиться очень просто и быстро. Набор продуктов, входящих в состав супа, очень вариабелен, его можно приготовить с мясом или постным. Не именными компонентами этого супа остаются, пожалуй что только томаты и бобовые. Из ингредиентов на 5-6 литров супа вам понадобится: Картофель 2-3 шт Цветная капуста 1/2 кочана Морковь - 1 шт Лук - 1/2 шт Помидор - 1 шт Сельдерей - 1 стебель Фасоль в с/с - 1 банка Мелкие макароны или рис 50 гр Соль - 1/2 ст.л Зелень Подготовьте всё овощи. При нарезке ориентируйтесь на размер фасоли, чтобы всё продукты были примерно одного размера. Томат натрите на треке. На растительном масле обжарьте морковь, лук и сельдерей, до прозрачности лука. Затем добавьте перец и томат, обжаривайте 1-2 минуты. Добавьте всё овощи, накройте крышкой и томите около 25-30 минут. За 10 минут до готовности добавьте макароны, за 1 минуту консервированную фасоль.