Рецепт с пачки # 74 Чесночно-томатное Орзотто (Ризотто из перловки)

Едят ли в Италии перловку? Конечно едят,есть даже блюдо имеющее сотни вариаций,где основой служит перловая крупа. И называется орзотто — то же само...