🍞 Бесплатный мини-курс “Легкий старт в выпечке хлеба“ ➡️
🍞 Хлебная корзина ➡️
🍞 Еще больше бесплатных полезностей ➡️
📍 Мой канал в Дзен
*******************************************
❓Почему кислит хлеб на закваске?
Часто это случается из-за неверного ведения закваски. Качественный хлеб на закваске должен быть вкусным и ароматным, без кислого привкуса. Поэтому сначала нужно проверить, правильно ли приготовлена закваска. Затем необходимо убедиться, что опара не перестояла, и проследить за всеми этапами приготовления теста.
🍞Важно поддерживать подходящую температуру и соблюдать временной режим. Необходимо уметь определять зрелость теста, так как перебродившее тесто приводит к появлению кислого привкуса.
#ШколаХлебаОльгиВойновой #ОльгаВойнова #школахлеба #выпечка #хлеб #выпечкахлеба #хлебназакваске #полезнаяеда #закваска #здороваяеда #правильноепитание #бездрожжевойхлеб #пекарь #полезныйхлеб #закваскакислит #кислаязакваска
177 views
233
99
3 months ago 00:29:33 1
Рассказываю о кофе / Владимир Раевский
3 months ago 00:20:24 1
ЯНТАРНАЯ КИСЛОТА: опасная добавка или лекарство от всех болезней? Почему за рубежом её так боятся?
3 months ago 00:00:16 2.1K
240629 The Detectives Adventures 4
3 months ago 00:12:23 1
Щавелевая кислота- коварная НЕ пищевая добавка.
3 months ago 00:53:49 1
Вывод мочевой кислоты, Ксенобиотики и Янтарная кислота. Алименко А.Н. ()
3 months ago 00:23:26 1
Пробиотический квас подходит не всем? Сложности с приготовлением кваса.