Пирожки на закваске с заварным кремом и фруктовыми начинками.
Готовим один большой пирог и много маленьких.
Для теста использовали такие продукты, как: Хлебопекарный улучшитель “Софтр Голд“, сухая закваска “Сапоре Риголетто“, пекарский порошок “Бейкин Супер“ - продукты компании #Puratos.
Рецептура:
Тесто:
Мука пшеничная в/с - 1,000 кг
Дрожжи сухие «Ангел» золотые - 0,020 кг
Соль - 0,013 кг
Сахар - 0,140 кг
Хлебопекарный улучшитель «Софтр Голд» - 0,010 кг
Сухая закваска «Сапоре Риголетто» - 0,010 кг
Пекарский порошок «Бейкин Супер» - 0,010 кг
Молоко сухое цельное - 0,040 кг
Маргарин 82% - 0,040 кг
Яйцо - 0,200 кг
Вода - 0,380 - 0,400 кг
Начинка для пирога:
Сухой заварной крем “Кремико“ - 0,023 кг
Молоко - 0,077 кг
Готовая начинка “Вивафил“ Клубника - 0,100 кг
Начинка для пирожков:
Готовая начинка “Вивафил“ Вишня - 0,250 кг
Подробнее о фруктовых начинках “Вивафил“ -
Всё использованное в данном видео сырьё вы можете увидеть в каталоге на нашем сайте -
Подписывайся на нас в Telegram -
Наш сайт -
#закваска #заварнойкрем #кремико #сдобныйпирог #пирожки #пирогсначинкой #сладкиепирожки #вишневыйпирог #клубничныйпирог #тестоназакваске
1 view
844
235
6 months ago 00:00:49 1
Ленивые пирожки
6 months ago 00:00:56 36
Вкусная выпечка для вас
6 months ago 00:08:01 1
Пирог Фруктовая Ватрушка
6 months ago 00:24:09 493
[Саша Туман] ЕДЕМ на ПОЕЗДЕ через ГРАНИЦУ. Монголия - Россия. Обзор КУПЕ и СВ вагона. (1080p)
6 months ago 00:00:44 283
Вкусная выпечка, домашние рецепты
6 months ago 00:02:02 1
💡 КУПИТЬ ЖЕНСКИЕ ЧАСЫ КИЕВ
6 months ago 00:00:58 1.1K
Вкусная выпечка
6 months ago 00:02:02 2
Купить женские золотые часы луч 👌 Купить женские часы адриатика
6 months ago 00:04:00 1
Рецепт из комментариев, который меня УДИВИЛ: необычное пирожковое тесто, о котором мало кто знает
6 months ago 00:08:23 1
Помидоры на зиму так БЫСТРО, я ещё не закрывала! БЕЗ УКСУСА и зелени! Сразу 2 рецепта.
6 months ago 00:05:30 1
Пуховые ПОСТНЫЕ пирожки! ПОТРЯСАЮЩЕЕ тесто - Долго НЕ ЧЕРСТВЕЕТ. Постное тесто | Оливьедка
6 months ago 00:04:20 1
Мука + КИПЯТОК! Тонкий лаваш на сковороде! Армянский лаваш в домашних условиях
6 months ago 00:00:41 496
Ореховые рогалики
6 months ago 00:02:38 1
Пирог с Картошкой - Это ТО, что Вы искали! Рецепт без дрожжей, молочных продуктов
6 months ago 00:04:50 1
3 секрета ПЫШНЫХ оладьев - Оладушки как ПУХ получаются ВСЕГДА - Пышные оладьи на кефире
6 months ago 00:05:20 1
Заливной пирог с рыбными консервами и картофелем, рецепт вкусного теста на сметане и майонезе
6 months ago 00:05:16 1
Заливной пирог с зеленым луком и яйцом, рецепт теста на кефире
6 months ago 00:03:27 1
Чем проще тем вкуснее! Вкусный рулет с фаршем из лаваша! Простой рецепт
6 months ago 00:10:54 1
РОГАЛИКИ С ПОВИДЛОМ сдобная выпечка./Bagels with jam.
6 months ago 00:16:07 1
Клик! Рецепт полностью! Вак-Балиш - татарские пирожки с мясом и рисом
6 months ago 00:06:24 1
Идеальная Шарлотка с яблоками 🍏🍎 Яблочный пирог тает во рту! Очень простой и вкусный рецепт
6 months ago 00:11:32 1
Беляши. Сочно и Вкусно! Лучшее тесто для беляшей и пирожков. Рецепт Домашних Беляшей в Гостях у Вани
6 months ago 00:10:47 1
Обалденная Закуска из КАБАЧКОВ РАЗЛЕТАЕТСЯ ЗА СЕКУНДУ
6 months ago 00:05:35 1
ЧЕРЕЗ СУТКИ в этой миске ВКУСНО ВСЁ: и помидоры, и лук с перцем, и маринад - бесподобно вкусно